ขั้นแรกก็เอาเนื้อไก่มาเข้าเครื่องปั่นให้ละเอียดเลยนะครับ
ตั้งน้ำต้มไว้เลย พอเดือดแล้วหรี่ไฟลง ไม่ต้องให้น้ำเดือดปุดๆ นะ ต้มในน้ำเดือดจัด ลูกชิ้นจะแตกเนาะ
ใส่เครื่องปรุงเลยจ๊ะ แป้งมัน เกลือ พริกไทย ผงฟู อยากได้รสอร่อยๆ จัดๆ ก็ใส่คนอร์ได้เลย นวดไปเรื่อยๆ
ก็เอามาบีบให้เป็นลูกๆ เลยนะ ตอนจับเอามือจุ่มน้ำเปล่าด้วยเนื้อจะได้ไม่ติดมือมาก บีบแล้วก็ตักเป็นเม็ดๆ ลงน้ำร้อนเลย
ก็ได้และ ลูกชิ้น ต้มแป็ปเดียวก็สุกแล้วละ รีบตักขึ้น อย่าให้สุกจะเกินไป จะแข็งนะ
ลองเอามาหั่นครึ่งดูว่าสุกไหม สุกเร็วมากๆ นะ เอาลงแป็ปเดียวสุกและ #ลูกชิ้น
ยำลูกชิ้น เอามาทำง่ายๆ เลย แถมอร่อยด้วย ^___^
0 comments:
Post a Comment