วันนี้มาสอนทำมันบด หรือฝรั่งเค้าเรียกว่า mash potato มันเป็นอะไรที่ง่ายมากๆ ครับ วัตถุดิบหลักๆ ก็มี มันฝรั่ง เนย เกลือ พริกไท ไข่ ครีม
เริ่มต้นก็นี่เลย เอาไปแช่น้ำ บ้า... เอาไปต้มสิ วิธีต้มก็ง่ายๆ ครับ ตั้งน้ำให้เดือด แล้วค่อยใส่มันที่หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วลงไป ก็รอไปจนกว่ามันจะเดือดอีกรอบ คอยเอาที่ครีบบีบดูว่ามันนิ่มพร้อมจะบดหรือยัง
ต้มเสร็จก็กรอบเอาแต่เนื้อป่ะ คงไม่มีใครเอาน้ำต้มมันฝรั่งไปซดหรอกเนาะ
ใส่เนย หรือใครไม่ชอบเนย จะใส่เป็นครีมแทนก็ได้นะ ไม่ผิดกติกา
ขาดไม่ได้ เกลือ พริกไทย
ใส่ไข่แดงลงไป เอาแต่ไข่แดงนะ ไข่ขาวไม่เอา เพื่อเพิ่มความัน แต่จะไม่ใส่ก็ได้อีกนั่นแหละ
อันนี้ครีมจ๊ะ ใครไม่ชอบครีมก็ใส่เนย ไม่ชอบเนยก็ใส่ครีม กินมันไม่ได้เลยทั้งสองตัว ก็ไม่ต้องใส่เลยก็ได้ :P
บดมันซะ ให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้
โย่ว.. ได้แล้ว มันบด ลองเอาไปทำกันดูนะครับ ^___^
0 comments:
Post a Comment