creamy mushroom on toast

วันนี้มาหัดทำกันต่อกับเมนูที่คล้ายๆ กับ creamy mushroom soup จริงๆ มันมีวิธีทำหลายแบบมากแล้วแต่ใครว่าจะชอบแบบไหน แต่วันนี้ ก็จะมาเสนอวิธีในแบบผม มันจะคล้าย ๆ แบบ creamy mushroom soup นะครับ แต่เราจะเพิ่มส่วนของเห็ดเข้าไปเพิ่ม และเอาไปราดบนขนมปัง มาดูวิธีทำกันเลยครับ

วัตถุดิบก็มี หอมใหญ่สับ ขนมปัง เห็ด แป้งสาลีนิดหน่อย จริงๆ ไม่ต้องมีก็ยังได้นะครับ แล้วที่ขาดไม่ได้ก็คือครีม เกลือ พริกไทย

เริ่มต้นผมเอา เห็ดไปผัดส่วนหนึ่ง ส่วนนี้ผมจะเอาไว้วางบนขนมปังให้มันมีเนื้อหนังหน่อย

เอาหอมลงผัดกับเนยให้สุก

แล้วก็ใส่แป้งไปหน่อย อย่าผัดหอมให้ได้สีตามรูปผมนะ คือ ผมทำไหม้ เพราะมัวแต่ไปทำอย่างอื่นอยู่ ฮาๆๆ :P

ผัดแป้งเข้ากับเนยหอมแล้วก็เติมครีม ใครจะเติมน้ำซุปก็ได้นะครับ

เอาเนื้อเห็ดส่วนนึงที่สับเอาใส่ลงไปต้มกับครีมเลยครับ

ต้มไปเรื่อยจนมันข้นตามที่อยากจะได้ ปรุงรสด้วย เกลือ พริกไทย ตอนนี้ใครอยากจะใส่พวกเครื่องเทศอื่นเพิ่มก็ได้นะ เช่น ผงยี่หร่า ใบไทม์ ออริกาโน่ หรือ พาสลี่ แล้วก็ชีส ก็แล้วแต่ชอบครับ ชิมรสอย่าให้เค็มเกินไป

เอาขนมปังไปปิ้งรอไว้เลย ถ้าใครชอบแบบอร่อยกว่านี้ แนะนำให้เอาเนยหรือใช้น้ำมันโอลีฟผสมกับพาสลี่ทาที่ขนมปังแล้วเอาเข้าอบหรือปิ้งให้กรอบนิดหน่อย รับรองอร่อยขึ้นแน่ๆ

จัดใส่จานวางให้ดูน่ากินหน่อย :)

เอาเห็ดที่ผัดวัดวางไว้หน่อยจะได้ดูมีเนื้อเยอะๆ 

เอาครีมราดเลยครับ แค่นี้ก็พร้อมรับประทานได้แล้ว ขอบอกว่า มันอรอ่ยมาก